Die Weingüter
Etwas mehr als 900 Hektar Weingärten werden in Carnuntum bewirtschaftet, und zwar von rund 190 Weinbaubetrieben.
Daraus ergibt sich eine Kleinteiligkeit, die garantiert, dass die Weine aus Carnuntum handwerklich gemacht werden. Auch die Tatsache, dass fast die Hälfte der Carnuntiner Weingärten bereits biologisch bewirtschaftet werden, zeigt, wie wichtig den Carnuntinern ihre Böden sind. Viele Weingüter verkaufen ihre Weine hauptsächlich in den eigenen Heurigen. Die Mitglieder des Vereins der Rubin Carnuntum Weingüter finden Sie hier alphabetisch aufgelistet.
Kontakt Weingut Josef Pimpel
Das Weingut Pimpel liegt in Petronell, im östlichen Teil von Carnuntum. Josef Pimpel ist für die Arbeiten in den Weingärten und die Vinifizierung im Keller verantwortlich, wird aber tatkräftig von seiner Familie unterstützt. Die Weingärten werden naturnah bewirtschaftet, die Traubenverarbeitung wird der jeweiligen Sorte angepasst. Die Rotweine werden im großen Holzfass oder im Barriquefass ausgebaut, die Weißweine verbleiben nach gekühlter Gärung zur weiteren Reifung auf der Feinhefe. Blaufränkisch und Grüner Veltliner zählen zu seinen persönlichen Favoriten. Zu seinen Lieblingslagen gehören Rosenberg in Göttlesbrunn und Spitzerberg in Prellenkirchen.