Carnuntum DAC – Herkunft schlägt Sorte

Komplexität und Reifepotential steigen mit jeder Stufe der Herkunftspyramide. Parallel dazu treten die verwendeten Rebsorten immer mehr in den Hintergrund. Die Rebsorten werden als Übersetzer verstanden, die in idealer Weise über die Herkunft eines Weines erzählen können. Deswegen ist es ganz essentiell, dass je nach Boden und Kleinklima die richtige Sorte gewählt wird.

  • Der Zweigelt, als wichtigste Rotweinsorte von Carnuntum, findet sich in warmen Lagen mit lehmigen Böden.
  • Der Blaufränkisch bringt seine schönsten Ergebnisse in jene Lagen, die besonders karg sind, oft kalkhaltig, windexponiert und trocken.
  • Der Grüne Veltliner als weißes Pendant zum Zweigelt bringt die schönsten Ergebnisse in Weinrieden, die auch während der heißen Sommerwochen Feuchtigkeit konservieren.
  • Karge, oft kalkschottrige Böden sind die beste Basis für Weissburgunder und Chardonnay.

Weine, die als CARNUNTUM DAC etikettiert werden, sind daher entweder reinsortige Weine der vier Sorten Zweigelt, Blaufränkisch, Grüner Veltliner oder Burgunder oder aber Cuvées, in denen diese Sorten dominant sind (66%).

Ganz wesentlich ist für Carnuntum, dass diese Regelung auf allen Ebenen gilt. Gleichzeitig zu den Regionsweinen wurden nämlich – ebenfalls auf Basis von geologischen Merkmalen – sechs Ortsweine definiert. Weiters müssen Weine, die eine Einzellage auf dem Etikett tragen, zwingend dem DAC Status entsprechen.

Alle anderen Weine tragen die Herkunft Niederöstereich auf dem Etikett.

Rubin Carnuntum

1992 haben die Winzer von Carnuntum gemeinsam eine Gebietsmarke gegründet. Unter dem Namen Rubin Carnuntum wollte man dem Gebiet eine erkennbare und wiedererkennbare Identität geben und gleichzeitig den zahlreichen kleineren Weingütern eine Möglichkeit bieten, ihren Rotwein in einem höheren Segment des Marktes bekannt zu machen.

Das Experiment ist mehr als erfolgreich gelungen. Auch heute, noch 30 Jahre nach dem Gründungsdatum, ist „Rubin Carnuntum“ für mehr als 40 Weingüter eines der wichtigsten Elemente in ihrem Portfolio. Die Stilistik des Weines hat sich über die Jahre verändert: Die Rubine bestehen heute ausschließlich aus Zweigelt und zeigen sich eleganter, weniger mächtig und meistens mit weniger Holz als in den Anfangsjahren. Er ist damit der strahlendste Vertreter der Gebietstypizität, was mit dem Kürzel DAC bestätigt wird.

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