Spitzerberg (BF)
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,zarter Wasserrand. In der Nase zart nach Brombeeren und Kirschen, zart blättrige Würze, mineralische Nuancen. Am Gaumen elegant und frisch, saftige Kirschen-Zwetschken-Frucht, sehr balanciert, dezenter Tanninkörper, bereits harmonisch und zugänglich, ein finessenreicher Stil, eher rotbeerig und zitronig im Abgang.
Alkohol 13.5 Vol %, Säure 5.7 g/l, Restzucker 1.1 g/l, Qualitätswein, 0,75l Die Rebe:
Der Blaufränkische gilt heute als einer der besten und ausdruckstärksten Rotweine des Landes. Er baut langsam aus und gewinnt durch entsprechende Lagerung, 3-4 Jahre, an Qualität
Essensempfehlung:
Rindfleisch, Ente, Gans, Lamm, Wild, Weichkäse
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