Aktuell:

Mangaliza-Schwein

Wir haben wieder ein Mangaliza-Schwein bekommen!
Sie wissen ja, das besonders geschmackvolle Wollschwein
mit dem geringen Cholesterinanteil!

Freitag, den 4. Juli 2008 ab 17 Uhr
Samstag, den 5. Juli 2008 ab 16 Uhr
Sonntag, den 6. Juli 2008 ab 16 Uhr

Da das Mangaliza-Schwein klein ist, machen wir nur eine
Aussendung an unsere Mailadressen.
Bitte an Ihre Bekannten weitergeben.

Wir braten verschiedenes Fleisch vom Schwein mit Sommergemüse

Beuschel mit Knödel,
Stelze
(bitte reservieren Sie Ihre Portion, hier sind keine
großen Mengen vorhanden)

Geselchte Mangaliza-Bratwurst

Frisches Schmalz und Grammeln

Roter Speck vom Rücken

Gereifter, weißer Rückenspeck - 12 Wochen in Kräuter
eingelegt (nicht geräuchert)


Dazu unsere Sommerweine die den Geschmack verfeinern
und noch steigern:

Grüner Veltliner 2007
und NEU:
Rosé 2007



VORSCHAU:

Carnuntum Experience

Samstag, 16. August 2008 ab 19 Uhr

Seidl meets WienER - Chanson und Cabaret an Wein


Künstler aus den unterschiedlichsten Ecken Österreichs versammeln
sich an diesem Abend im Weingut Seidl, um den Gästen in künstle-
rischer und unterhaltsamer Form das Thema Wein zu präsentieren.
Dieser lockere, humorvolle Abend bietet einerseits Kaberetteinlagen
mit aufgearbeiteten Texten von Oswald Wiener, unterhaltsame Chan-
sons und Wiener Lieder u.a. von Hugo Wiener und Maria Bill begleitet
von Piano und Gitarre und andererseits Weine von den unterschied-
lichsten Böden, Kleinklimata und Weinrieden (Rosenberg, Ungerberg,
Sonnenberg) des Weinbaugebietes Carnuntum vom Weingut Seidl.

Eintritt: EUR 13,- inkl. Weinverkostung
begrenzte Teilnehmerzahl, Anmeldung erforderlich


Freitag, 22. August 2008 ab 18 Uhr
und
Samstag, 23. August 2008 ab 16 Uhr

Gereiftes und Gesmoktes

18 Uhr "Gesmoktes" vom Buffet, 19.30 Uhr Weinseminar
Einen Themenabend für fortgeschrittene Genießer bietet die Familie
Seidl. Am Buffet werden feinste Fleischstücke vom Schwein, Lamm
und Rind serviert, die im sogenannten "Smoker" zubereitet werden.
Seminar über gereifte Weine: Wie beeinflussen Wetter, Weingarten-
arbeit, Lesezeitpunkt und Lagerungsbedingungen die Qualität und
das Lagerpotential von Weinen? Beim Verkosten von verschiedenen
Jahrgängen - bis zurück in die 70er Jahre - und Sorten werden
viele Fragen diskutiert und beantwortet.

Essen: EUR 18,-
Weinseminar: EUR 25,-
Essen & Seminar: EUR 20,-
Teilnehmerzahl begrenzt - Reservierung erforderlich

Reservierung unter:
Tel. 02162 62349
seidl-keller@kabsi.at




Weinseminar
Jänner, Februar, März und April
jeden Freitag ab 19:00 möglich.

Was ist Wein?
Wo wächst Wein?
Wie wird Wein hergestellt?
Wie lernt man kosten?
Wie wird Wein beurteilt?
Wein und Gesundheit.

Kostenbeitrag: Euro 20,-
Anmeldung Gruppen und Einzelpersonen.