Die Pinot blanc oder Weißburgunder Rebe zählt zu den traditionell in Österreich angebauten Sorten. Sie stellt sehr hohe Ansprüche an Klima und Boden. Am besten sind tiefgründige, kalkhaltige, mäßig feuchte und nährstoffreiche Böden. Wird auf Qualität mehr als auf den Ertrag geachtet lassen sich durchaus Spitzenweine produzieren, die sich auch ausgezeichnet lagern lassen.

Essensempfehlung:

Fisch, Krustentiere, helles Fleisch